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L'Hotel Hilton Dubai Jumeirah è stato inaugurato a ottobre del 2000, ed è stato definitio hotel del lusso. La struttura dispone di ben 338 stanze deLuxe, e 57 suites arredate con tutti i comfort possibili e immaginabili (la maggior parte di loro con la vista del mare) sono complementati dal servizio impeccabile che offre l'Hotel Hilton Dubai Jumeira. É una struttura a 5 stelle ed è la meta di viaggi di relax e di lavoro, poichè dispone di una sala conferenza. Tutte le 333 le stanze e le 56 suites hanno i seguenti servizi: bagno riservato, telefono a selezione diretta, la TV satellitare e radio che offre le scanalature di intrattenimento internazionali più popolari, minibar, aria condizionata con controllo specifico, la cassaforte in camera, una presa elettrica di 220 V e un balcone riservato! Si posono degustare i piatti tipici e internazionali nelle diverse sale ristoranti come: il ristorante Pachanga, il ristorante Bice eil ristorante latino. L'Hotel Hilton Dubai Jumeira dispone di una spiaggia privata dove si possono praticare gli sport acquatici. Tra i vari servizi che offre l'Hotel ci sono: la piscina esterna con acqua a temperatura controllata, la palestra per la ginnastica completamente dotata di ogni attrezzo, la sauna, i campi da golf dove gli Emirati svolgono i loro campionati, barche per la pesca marittima profonda, diving.
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